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イチョウ（銀杏）まな板長さ１１３９ミリ超特大 新入荷 イチョウ（銀杏）まな板 長さ1139ミリ 超特大 - store の詳細情報
新入荷 イチョウ（銀杏）まな板 長さ1139ミリ 超特大 - store 。イチョウのまな板です。サイズは長さ１１３９ミリ幅３３５ミリ厚み４２ミリです。１０年以上自然乾燥させたイチョウを使っています。手鉋を高級自然砥石で研ぎ上げた後削っているので撥水効果があり（サンドペーパーでは手鉋のような撥水効果はありません）上面はかまぼこ型（食材を切りやすくする為）に、裏面は安定するように真ん中をへこませて削っています。（割れ、埋木がある面が裏面です）イチョウは適度な油分があり、水切れがよく、殺菌効果がある為まな板に適した樹種です。刃当たりがよく、包丁にも優しい樹種です。使い込んで古くなっても削り直すことにより再使用出来ます。割れがありますが埋木をしたのでこれ以上の割れは防止出来ると思います。埋木の樹種はケヤキ、神代ケヤキ、パープルハートです（堅木です）割れや節などは画像をご覧下さい。現状のサイズを大きくすることは出来ませんがサイズを小さくして欲しい角を丸くして欲しいなどお気軽にコメント下さい。まだイチョウの板があるので別サイズを希望の方はお気軽にコメント下さい。作製します。
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